Foto: Caramelle e torrone Il Elisa.
I prodotti tipici Hellin si riferiscono in particolare al cibo e l'artigiano della località. Il olio d'oliva che viene prodotto negli oleifici di Hellin è un prodotto di alta qualità, spesso premiato con la Medaglia d'Oro per essere il miglior olio di Castilla-La Mancha. I vino, appartenenti alla denominazione di Origine 'Jumilla', sono anche uno dei prodotti in evidenza e sono una buona scelta per i regali ai turisti.
Non possiamo dimenticare di includere tra i prodotti tipici Il Riso “Bomba”, considerato uno dei migliori al mondo e viene coltivato nelle risaie dei nostri valli. I salsiccie ed il formaggio sono ideali per accompagnare la deliziosa miele di rosmarino raccolte dalle montagne della zona ed è disponibile in puro.
Ma il prodotto della città è il caramello, cioè quello del Congresso, insieme ad altri dolci come il torrone. In Hellin ci sono delle famiglie impegnate nella loro fabbricazione per secoli, inoltre La Elisa ed La Pajara, due dei marchi più famosi fuori della nostra città. I più conosciuti sono le caramelle cilindrici bianchi di sapori diversi avvolto in carta rossa e bianca, che sono costituite da un impasto composto a base di acqua, zucchero ed essenze. Nel frattempo, il caramello del Congresso, composti di acqua, miele e tuorlo d'uovo, ha acquisito la fama quando D. Juan Martinez Parras, ex-sindaco di Hellin, ha deciso di portarli al Congresso dei Deputati a Madrid.
Caramelle Congresso. Foto: Caramelle e torrone Il Elisa.
Infine, per quanto riguarda i prodotti alimentari, consigliamo di assaggiare le patatine fritte Rodas che vengono prodotte dagli artigianati; le empanadillas con patate, tonno, pomodoro ed uovo; i dolce di milhoja; le frittella di prosciutto; i pani dolci e la il mojete, fatti soprattutto a Pasqua.
Tamburi artigianati. Foto: Tamburi Navarro.
D'altronde, l'artigianato in sparto, ceramica blu e bianca, ed ed i tamburi. Per la preparazione di questi ultimi, ci sono grandi artigiani che si dedicano ad essa per tutto l'anno, ma aumentano la loro produzione nei mesi prima di Pasqua. Tra gli articoli di cesti di paglia possono trovarsi ceste, elementi decorativi, 'cachuleras¡ o sacchetti per la cattura di lumache, eccetera, anche se attualmente ci sono pochissime persone coinvolte in questo. E infine, rispetto alla ceramica, ha un aspetto arabe e semplicità funzionale: Fonti rotonde, piatti di diverse dimensioni, brocche, etc..